En un panorama donde actividades económicas como las cerveceras artesanales lideran la transición hacia prácticas más sostenibles, La Planta Cervecería se destaca no solo por la calidad excepcional de sus productos, sino también por su firme compromiso de reducir su huella de carbono mediante procesos responsables. Esta cervecería es pionera en la implementación de prácticas sostenibles en su sector, demostrando que es viable elaborar cervezas de alta calidad mientras se cuida el medio ambiente, lo que la posiciona como un referente en la industria.
La primera en aplicar procesos sostenibles en el sector
Con solo un 1 % del consumo nacional de cerveza proveniente del sector artesanal, esta cervecería se convierte en la primera en el país, de su tipo, en promover y aplicar procesos de sostenibilidad. Preparada para expandirse a Estados Unidos y el Caribe, lleva consigo una filosofía que combina excelencia y compromiso ambiental. Su operación a menor escala le permite implementar prácticas responsables, garantizando una producción consciente y respetuosa con el entorno.
Innovación en el cierre de ciclos de producción
A través de la transformación de subproductos generados durante la elaboración de cerveza, la empresa convierte lo que antes se consideraba desecho en valiosos recursos, como alimentos para animales de granja y pizzetas para catas, completando así el ciclo de producción. Esta estrategia maximiza el uso de recursos y minimiza el desperdicio en un contexto donde la gestión de residuos es cada vez más crucial.
El compromiso con el planeta va más allá de la simple producción de cerveza; creen firmemente en la importancia de adoptar tecnologías limpias que beneficien tanto a la comunidad como al medio ambiente global. Al utilizar energía solar y aplicar un ciclo cerrado en su proceso, la cervecería reafirma su misión de crear productos de alta calidad mientras contribuye al bienestar del planeta. Demuestra que es posible innovar en la industria cervecera de manera ecológica y responsable, inspirando a otros a adoptar prácticas que impacten positivamente tanto a la industria como al entorno.
“En nuestra cervecería artesanal, hemos asumido el compromiso de cuidar el medio ambiente y promover la sostenibilidad. Un paso clave en esta dirección ha sido la reciente instalación de paneles solares que ahora alimentan nuestra producción de cerveza, lo que nos permite reducir considerablemente nuestra huella de carbono. Este avance no solo nos posiciona como una empresa comprometida con el entorno, sino que también refuerza nuestra apuesta por energías renovables y procesos de fabricación más responsables”, afirma Diego Andrés Salazar, cofundador de La Planta Cervecería. “Creemos firmemente que la educación y la conciencia ambiental son fundamentales para empoderar a nuestros consumidores y fomentar decisiones más sostenibles”, agrega el ejecutivo.
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